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这片野菜田里有太多的农民讨厌它,而这种独特而简单的烹饪方法可以使草种在

作者:FZ09 来源: 更新时间:2020-08-02 22:30:04

农村土地不仅有粮食、蔬菜和水果,而且还有丰富的野生蔬菜。江南有一种野生蔬菜,它不挑食土壤质量贫瘠,也不关心气候寒冷,温暖的旱涝,只要有立足点,它就会播种,茁壮成长。因为有太多的,取之不尽的,农民不喜欢它作为有害的草,甚至花钱消除有毒除草剂。你不知道它是一种营养丰富的野生蔬菜,也是一种天然抗生素。如果你把它扔掉,那就是浪费。对于消化不良的人群,尤其是年老体弱的老人,它是一个很好的志愿帮手,被称为长寿蔬菜,在上海的江浙地区,有农民专门种植它!她叫马齿苋。在我们当地的农村,我们称它为蚂蚁食物,有些地方称它为马蛇蔬菜,或直接称之为不能死在阳光下。

人们不珍惜它,除了因为它是大众在野生蔬菜,到处,主要原因是人们不知道如何吃,不会做饭。

接下来,我想把家常便饭的秘籍传给你们,以便珍惜大自然在陆地上送给你们的每一件珍贵的礼物。

请注意,这是几十年前在当地吃东西的一种方式,更不用说很多年轻人不知道,也就是老年人,当我告诉他怎么做时,他们很惊讶,从来没有想过要这样做饭。

对野生蔬菜来说,通常的做法是在酱油中洗和蘸。这种方法不适合马齿苋,因为马齿苋本身含有黏液,开水后汁液溢出,味道突然下降。

有些人直接用油炸,这种食用方法也不足,因为马齿苋属肉质植物,表皮细胞密集,油浸,油炸成品蔬菜没有新鲜香味。

有些人用饺子包饺子,我也试过了。蒸熟后,在皮肤上煮熟后,菜的质量就会变质,没有味道。

那么最好的方法是什么呢?这是一个干锅和冷的混合物。

具体步骤如下:

只要你选择。新鲜的马齿苋不开花。如果不能及时制成,不要放在袋里闷热,马齿苋不怕干燥,怕潮湿。

两种选择。拔掉旧的杆和根,把茎折成两英寸长。把它清理干净。

三煮。空锅加热干燥,不释放水分,也不放油。把洗过的紫红色放在锅里,一遍又一遍地烘干,直到变色变软和成熟。关掉火,盘子就可以使用了。

将平底锅重新加热,用油煮沸。加入干红辣椒、青椒、胡椒、洋葱、生姜、大蒜等调味料,炒熟,熄火。

倒入马齿苋,搅拌,使熟油与马齿苋混合。

加入醋、蒜丝或生洋葱丝、酱油,搅拌均匀。

一种鲜美的紫红色冷调料就准备好了。其特点是棕色、红色、棕色和绿色;味道独特的马齿苋就像绿色小麦刚刚煮过的味道,加上各种调味品的味道,唇齿芬芳,味道鲜美。可以配以米饭、馒头,也可以煮熟葡萄酒和蔬菜,美味可口地吃下一顿饭。它不仅是普通餐桌上的民间食品,还可以放进酒店,出现在典雅的大厅里。

马齿苋是大自然赐予的一种健康食品,因为它具有顽强的生命力。如果你认为它是一种蔬菜,你可以吃它从端午节在春天到中秋节在秋天。没有人工种植,只要土壤中有种子,它就会无限生长。有些人认为马齿苋属于田间有害的草,但它不是。我家有一片韭菜地,很难浇水和施肥,几年来一直默默生长,伴着马齿苋,在同一片土地上茂密生长,却丝毫不影响韭菜的产量。马齿苋的存在是不容忍的,而是快乐地使用。就像切韭菜,收割和种茬一样,不必付出大量的劳动就能收获丰收的农田食物。

如果有太多的马齿苋不能吃,除了卖钱,你也可以把它烘干并储存起来,以备冬天的美食之用。千万不要用除草剂污染土地。

除草剂污染农田

用我介绍的烹饪方法,曾经被农民拒之门外的野草,突然变成了美味的食物,你可以试一试!

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